Seit einiger Zeit sorgt das Thema „Urban Farming“ für Aufsehen. Darunter versteht man den Anbau von Gemüse, Kräutern und manchmal sogar von Obst oder Pilzen innerhalb städtischer Gebiete. Auf Dächern,…
Das Problem der eingeschränkten Produktvielfalt Viele landwirtschaftliche Betriebe konzentrieren sich traditionell auf wenige Produkte – häufig auf Eier und andere klassische Hofprodukte. Dies birgt jedoch das Risiko, dass Kunden immer…
Nachhaltige Proteinalternativen: Wie Insekten die Landwirtschaft revolutionieren könnten Weltweit sind Insekten für mehr als zwei Milliarden Menschen ein fester Bestandteil ihrer Ernährung. Doch nicht nur für uns Menschen sind sie…
Die Landwirtschaft ist im Wandel. Steigende Betriebskosten, der zunehmende Druck durch große Handelsketten und die immer lauteren Rufe nach Transparenz, Regionalität und Nachhaltigkeit stellen viele Betriebe vor große Herausforderungen. Gleichzeitig…
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